こだわり卵って?

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製造過程について

鶏舎には

開放型鶏舎と比べ、野鳥との接触や鶏病の侵入がにくい構造となっているウィンドレス鶏舎を採用しております。
卵は自動集卵しコンベアにて運んでおります。

GP

洗卵工程

オゾン水または、次亜塩素酸ナトリウム水にて洗浄・殺菌し、乾燥させます。

こだわり卵の洗卵工程
検卵工程

ひび卵・汚卵・血卵などの異常卵を検卵装置を用い除去します。

こだわり卵の検卵工程
パッキング及び出荷

指定重量に合わせて、自動でパック詰めされた卵を汚れ等がないか確認をしダンボール箱に詰めます。
出来上がった製品は温度管理された製品庫に運ばれ出荷されます。

こだわり卵のパッキング及び出荷
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